SESIÓN DE 31 DE OCTUBRE DE 1793
Derechos de Alcabala y salida al charqui, sebo y grasa.- Publicación de bando sobre lutos.- Pilones de monasterios.- Vara de Fiel Ejecutor.- Desorden en comercio de trigos en Valparaíso.- Diputación de Bodegas.

En la Muy Noble y Leal Ciudad de Santiago de Chile en treinta y uno de octubre de mil setecientos noventa y tres años. Los señores de este Ilustre Cabildo, Concejo, Justicia y Regimiento estando juntos y congregados en su sala de Ayuntamiento como lo han de uso y costumbre:

Acordaron que el señor Procurador General de Ciudad, con testimonio del presente Acuerdo, ocurra al Muy Ilustre señor Presidente, como Intendente de Real Hacienda, para que se sirva declarar que el Real Orden de [original en blanco] en que S. M. releva de los derechos de Alcabala y salida al tasajo, llamado en el país charqui, y al sebo, comprende igualmente a la clase de éste llamada con el nombre genérico “grasa”, de que comúnmente se usa en las cocinas a falta y en lugar del aceite de olivo y otros de vegetales y animales que hay en otros lugares en la misma abundada y para los mismos objetos que aquí este sebo blanco de vaca, de la misma naturaleza y origen que la grasa dura conocida con el nombre específico de sebo, entre quienes no hay más diferencia que el uso y aplicación, con la circunstancia a favor de la grasa de destinarse para el alimento únicamente y el llamado sebo para otros usos no de tanta necesidad, y ser éste uno de los ramos de comercio de exportación.

Que el mismo señor Procurador General pida al Muy Ilustre señor Presidente se sirva mandar publicar de nuevo el Bando en que se ordena la observancia de la Real Pragmática que prescribe el arreglo en las funciones fúnebres y lutos, por haberse con el transcurso del tiempo olvidado hasta el extremo de hacerse gastos excesivos, y tan inútiles como ruinosos a las familias, contrarios al espíritu de las leyes y al estado decadente del reino.

Que represente el dicho señor Procurador General la necesidad que hay de sacar de la cañería que lleva el agua al convento de Monjas Agustinas y de la que está fabricando el de Predicadores dos pequeñas fuentes, que no sólo provean ambos barrios sino que hagan conocer la calidad de este género de acueductos, en un país donde la sequedad es el origen de las principales enfermedades, y donde hay proporción de remediarlas con muy poco costo.

Que el citado señor Procurador  General se presente a la Junta Superior de Real Hacienda, pidiendo testimonio del expediente seguido por el señor Fiel Ejecutor sobre la facultad de nombrar por sí solo Contraste y Fiel de medida, de que se despoja a este Cabildo, interponiendo al mismo tiempo el recurso de apelación al Supremo Consejo de Indias.

Que igualmente el dicho señor Procurador General represente al Muy Ilustre señor Presidente los abusos que se han introducido en el comercio de trigo que se hace en el puerto de Valparaíso vendiéndose por los bodegueros, tal vez por el no uso de la precaución entre otras establecida de sellar los vales, sin la que se han visto aquí correr algunos: todo se ha observado después que se separó a los regidores de la   diputación erigida con este objeto, y de cuyo exacto desempeño depende el fomento de la agricultura y comercios, [de] que subsisten los dos tercios de la población y los hacendados que la dotaron.

Que al mismo tiempo agite el recurso que acordó este Cabildo en 23 de abril del presente año para que se le reponga en la posesión y goce de este destino de que se le ha privado tanto tiempo, con perjuicio del reino y bochorno del Cuerpo, lo que encarga particularmente y espera del celo, honor y distinguidas obligaciones del señor Procurador para que no se entorpezca el curso de un expediente cuya conclusión es de la mayor importancia al público, que está en expectación, y al Ayuntamiento, que tiene su confianza.

Y así lo acordaron y firmaron dichos señores de que doy fe. José Ramírez.- Ramón Rosales.- Juan de Espejo.- Justo Salinas.- Juan José de Santa Cruz.- Dr. José Teodoro Sánchez.- Juan Bautista de las Cuevas.- Manuel de Salas.- Dr. Francisco Javier de Larraín.- Ante mí, don Andrés Manuel de Villarreal, Escribano Público, de Cabildo y Minería.