SESIÓN DE 22 DE FEBRERO DE 1791
Solicitud al Obispo para que dispense consumo de carne en ciertos días de cuaresma debido a peste en sembrados.

En la Ciudad de Santiago de Chile en veinte y dos días del mes de febrero de mil setecientos noventa y un años. Los señores de este Ilustre Cabildo, Concejo, Justicia y Regimiento estando juntos y congregados en su sala de Ayuntamiento, en Cabildo Ordinario, como lo han de uso y costumbre:

Y considerada la falta irregular y excesiva de abastos que en la actualidad se experimenta por la escasez de legumbres y demás mieses, motivada de la peste general que ha sobrevenido a las chácaras y sembrados; y reflexionando de que ésta ha de ir en aumento a proporción del propio tiempo, y que por lo mismo será absolutamente imposible pueda observarse la abstinencia de carnes y preceptos de ayuno en la próxima Cuaresma, por ser estas especies de las que en iguales circunstancias se componen las viandas en la mayor parte para toda clase de gentes: acordaron se represente el Ilustrísimo señor Obispo la presente necesidad, a fin de que se sirva Su Señoría Ilustrísima, como se ha hecho en otros iguales casos, dispensar el uso de carnes en los días domingos, lunes, martes y jueves de la próxima Cuaresma. Y que para que tenga su debido efecto se pase previamente al Muy Ilustre señor Presidente, como Superintendente General de Real Hacienda, para que en caso de tenerlo a bien se sirva impartirle su superior aprobación, y hecho se le dé testimonio de él al señor Procurador General de Ciudad, para que se presente a dicho Ilustrísimo señor Obispo, esforzando por su parte esta solicitud con los fundamentos de derecho y motivos de necesidad que conceptuare oportunos y convenientes.

Y así lo acordaron y firmaron dichos señores de que doy fe. Don Ramón de Rozas.- José Miguel Pérez Cotapos.- José Miguel Prado.- Juan José de Santa Cruz.- Doctor José Teodoro Sánchez.- Ante mí, don Andrés Manuel de Villarreal, Escribano Público, de Cabildo y Minería.